Пищевая ценность и биологические особенности

 

Голландский картофель

Более фантастического растения, чем картофель придумать трудно. Можно без конца перечислять его необыкновенные качества, но для потребителя имеет наибольшее значение то, что это единственный овощ, который может составить единственное пропитание человека. На картофеле можно жить. Т. е. картофель - это овощ, который имеет достаточно сбалансированный состав для питания, и главное, что там полноценный белок, т. е. белок приближающийся к белку куриного яйца. Кроме этого там достаточно много витаминов и т. д.

Второе важное качество, это то, что картофель может иметь колоссальную урожайность. сказать, что она неограничена было бы преувеличением, но известно достоверно, что в данном месте человек из года в год растит по тонне картофеля с сотки. В другом месте кто-то растит 1,2 тонны с сотки. Есть факты большего урожая - 1,5 тонны с сотки и максимум, что мне известно - 1,6 тонны с сотки, т. е. это 32 мешка.

Но в тоже время известно, что среднестатистическая норма сбора картофеля по России в благоприятные годы составляет 100-110 кг с сотки - те 2 мешка с ведром. А в неблагоприятные годы средняя норма опускается до 80 кг с сотки, те разница между нашими рекордами и буднями 10-15 раз.

Когда у вас что-то не получается, ну редисочка, свекла, мы говорим: давайте будем работать по технологии узких гряд и нас в первый же год будет свекла с голову ребенка, и все будет у вас впорядке. Можем ли то же самое сказать о картофеле - смените технологию, уберите ту технологию, которая вам из года в год дает два мешка с сотки, возьмите другую технологию, и вы будете иметь тонну. Можем мы так сказать или нет? Вот про картофель мы так сказать не можем.

На урожайность картофеля в равной мере влияют четыре мощных фактора:

1. Условия

Незатопляемый участок

(имеются ввиду даже при сильных дождях)

Полная освещенность

Ни одно растение не реагирует на условия, как картофель. Мы только немного начинаем затенять картофель, как урожайность тут же падает в 2 раза, затеняем чуть сильнее - в 3 раза, при умеренном затенении в 4 раза. т. е. в тени он вообще расти не может, а когда нам кажется, что еще ничего, урожайность снижается в 4 раза. Ну огромная реакция на удобрения, как ни у какого другого овоща, на рыхлость почвы, и т. д. т. е. условия для картофеля имеют колоссальное значение, гораздо большее, чем для большинства других овощей;

Рыхлость почвы

Корни картофеля очень нежные, совершенно не могут проникать в комки почвы. Можно применить пескование, но это очень тяжерая работа: насыпать слой песка 10 см и перекопать.

Но лучше воспользоваться органикой: приблизительно до 15 августа раскидать не более 300 кг свежего навоз на сотку, не более, и заделать его не более, чем на 10 см, т. е. почти на поверхности. И оставить до весны. Сорняки сбивать пропольником и оставлять на месте. Весной перекопать.

 



  • На главную