БУЗИНА ЧЕРНАЯ

 

Кустарник или дерево высотой от 2 до 8 м.

Бузина черная принадлежит к семейству жимолостных. Встречается в подлеске лиственных лесов, в юго-западной и южной полосе европейской части России, на Кавказе и на юге Сибири. Порода теплолюбивая, хорошо переносит сухость воздуха. Теневынослива. Растет очень быстро, но требует свежих и плодородных почв. Распространена бузина в зарослях старых парков, в садах, в сельской местности около жилищ.

Ствол дерева и его более старые ветви пепельно-серого цвета с растрескавшейся корой, а сердцевина ветвей белая. Листья супротивные, парноперистые, длиннозаостренные, пильчатые, с 5-7 яйцевидными листочками. Цветки желтовато-белые, мелкие, душистые, собранные в крупные многоцветковые плоские щитковидные метелки (соцветия). Цветет бузина черная в июне.

В листьях содержатся смолы, обладающие слабительным действием. В свежих листьях обнаружены аскорбиновая кислота и каротин, в коре ветвей - эфирное масло. Цветки бузины и цветочные почки содержат эфирное масло, валериановую кислоту, дубильные вещества, ягоды - аскорбиновую кислоту и каротин.

Плоды - черные, мелкие, блестящие костянки с красно-фиолетовой сочной мякотью, кисло-сладкие, собранные в крупные гроздья. Плодоножки окрашены и красный цвет. Созревают ягоды в августе. Плоды остаются висеть после опадания листьев.

Сушат бузину преимущественно на солнце, в течение 2—3 дней.

Ягоды черной бузины употребляют в свежем виде. Из них готовят мармелад, варенье, вино, кисель. Ягоды содержат краситель, поэтому сок можно применять для окрашивания плодовых, ягодных соков и вин.

Лечебное применение бузины черной

* В медицине применяют молодые листья, цветки, плоды и кору черной бузины как вяжущее, потогонное и мочегонное средства, а также для полоскания рта и для припарок.

* При ревматизме, подагре и артритах пьют отвар из цветков бузины.

* При хронических запорах варят в меду и принимают как слабительное молодые весенние листочки.

* При ревматизме и невралгии употребляют ягоды в свежем виде.

* Из высушенных ягод готовят кисель и применяют как слабительное средство.

* При запорах принимают настой плодов. 10 г сухих плодов настаивают в 200 г кипяченой охлажденной воды, пьют по 150-200 г один раз в день.

ВНИМАНИЕ!

Бузина черная, в отличие от бузины красной, плоды которой считаются ядовитыми, не содержит никаких вредных веществ.

Бузина красная отличается от бузины черной зеленоватым оттенком цветков, имеющих неприятный запах, и красными плодами.

Ягоды бузины красной нельзя употреблять ни в каком виде.

Поздней осенью, когда все деревья в саду практически сбросили листья, бузина черная - чудный кустарник - стоит вся зеленая. Весной она - как невеста в белом наряде, а сколько насекомых-опылителей на ее цветках!

Бузину я знаю с детства. У нас на Кубани она растет повсеместно, встречается даже на опушках леса среди зарослей кустарников, как будто прячется от кого-то. Привольно себя чувствует вдоль речек.

В нашем саду всегда рос большой куст бузины, и бабушка собирала с него цветы, плоды, листья и кору. Здесь обязательно хочу предостеречь вас, что ягоды должны хорошо созреть - недозревшие ядовиты. Ягоды у бузины черно-фиолетового цвета, сочные, кисло-сладкие. А какие кисели бабушка готовила из этих ягод! Объедение! В нашем доме ягоды бузины сушили, варили из них варенье, повидло. Из цветков заваривали чай, готовили разные примочки. Бабушка всегда говорила, что проживешь сто лет, если будешь есть ягоды и запивать чаем из цветков бузины. Может, поэтому все мои предки не жили меньше чем 85 лет, а бабушка и ее сестра прожили до 96. Они всегда собирали разные травы, ягоды и широко использовали для лечения, да и просто употребляли в пищу свежими, запаренными и вареными. Не исключение и бузина, ведь этот кустарник - великолепный дар природы. Его использовали как противовоспалительное и слабительное средство. Я сейчас с удовольствием пью чай с цветками, его нельзя даже сравнить с тем, что продается в наших супермаркетах под названием «чай», особенно травяной. Я беру одну часть цветков бузины (сухих) и три части чая, смешиваю, получаю чай высшего сорта - приятный на вкус, ароматный - часто туда же добавляю веточку бузины. При воспалении горла завариваю 1 столовую ложку цветков стаканом кипятка и пью по 1 столовой ложке 5-6 раз в день или же на ночь заливаю стаканом холодной воды 1/2 чайной ложки сушеных ягод. Утром подогреваю и пью.

Вообще я постоянно настаиваю, завариваю и пью разные травы и, как правило, редко болею - профилактика помогает.

Посадите и вы бузину черную в своем саду, широко используйте ее для лечения и угощения и никогда не пожалеете.

ОТ РЕДАКЦИИ. Издревле бузина черная считается священным растением, продлевающим жизнь. По древним поверьям, в ее ветвях живут ангелы-хранители домашнего очага. Вот почему ее желательно высаживать рядом с домом. Считается, что бузина обладает магической силой, способной защитить от колдовских чар. Душистые соцветия можно высушить в тени и, заполнив ими тканевые мешочки, хранить в доме.

Обладание этими богатствами не стоит практически ничего. Черная бузина неприхотлива. Достаточно посадить ее в своем саду на правильном месте и радоваться жизни. Таисия Васильевна РОМАШИНА . г. Волгоград 03.08.2007

 



  • На главную